דגם: JUMP 201 

 

יצרן: JIPA JUMP, צ'כיה

 

מערכת בישול בטכנולוגיה חדשנית המאפשרת החלפת 4 מכשירים (פסטה קוקר, צ'יפסר, מחבת, פלנצה) במערכת בישול ייחודית המשלבת יעילות מקסימלית, בישול דייקני וחסכון מירבי.

 

אופציות בישול: בישול במים, בישול אינטנסיבי ועדין, טיגון, טיגון עמוק, צלייה, בישול בטמפרטורה נמוכה, גריל, צריבה, צלייה, קונפי, בישול סו-וויד (בישול בוואקום בטמפרטורות נמוכות קבועות).

 

יתרונות

 

  • עיצוב HEAVY DUTY מותאם לעומסי עבודה מאסיביים.

  • רמת דיוק גבוהה בבישול ע"י שימוש בטכנולוגיה חדשנית.

  • בידוד- חוסך באנרגיה.

  • מהירות חסרת תקדים בבישול.

  • הרמת סל אוטומטית- לשימוש אפשרויות טיגון / בישול במים.

  • מערכת גו"ח עקיפה המבטיחה פיזור טמפרטורה אחידה על פני כל המשטח.

  • חימום ל180 מעלות צלזיוס מטמפרטורת העבודה תוך 3 דקות.

  • טווח טמפרטורה רחב של 30-250 מעלות צלזיוס.

  • מערכות JIPA JUMP במגוון גדלים המותאמים לכל סוגי המטבחים.

  • הכנה של אינספור תבשילים במכשיר אחד.

  • תחתית מחבת מיוחדת עמידה בפני שריטות.

  • ניקוי קל -  תוך פחות מ-5 דקות תוכלו לעבור במעבר מבישול לצלייה לטיגון וכיו"ב.

 

 אופציונאלי:

 

  • מילוי מים אוטומטי.

  • הטיית האגן בהליך הניקוי לניקוז מהיר של המים.

  • שטיפה עם ברז מתז מובנה.

  • שקע חד פאזי מותאם לבלנדר מוט ידני +   התקן USB.

  • חיבור מרכזי מהקיר או הרצפה של מים, ניקוז וחשמל.

  • תחתית מיוחדת עם ריתוך דו-צדדי.

  • ניתן למקם את לוח הבקרה משמאל או מימין.

  • מסך מגע צבעוני 12 אינץ' בשפה עברית.

  • עודף פליטת קיטור דרך הארובה במרכז המכסה.

  • מחזיק בדיקה רב נקודתי הגייני.

  • מיועד להצבה במסד בניינים או מסד CN.

  • מד כמות נוזלים.

  • שקע חשמל וכניסת USB הממוקמת ברגל.

  • המכשיר עשוי מ-AISI 304, אגני הבישול עשויים נירוסטה AISI 316.

  • זיכרון ל-800 תוכניות ב-12 שלבים.

 

סטנדרט:

 

  • הרמת סל אוטומטית, מונעת על ידי מנוע נפרד, עם אפשרות שימוש כשהמכסה סגור.
  • חיישן לזיהוי תליית זרוע הסל.
  • תהליך תפעול מכסה בטיחות למניעת תאונות.
  • JPX  17- חימום מקיף עם גופי חימום מסרט עבה.
  • מערכת מילוי מים אוטומטית.
  • הטיית אמבט אלקטרומכני בשני מהירויות.
  • ברז מתז מובנה לניקוי קל.
  • HACCP מערכת ניתוח סיכונים ונקודות בקרה קריטיות.

 

מפרט טכני

תכולה: אזור בישול 200 ליטר - לפי DIN 18857

קיבולת GN: 4 x GN 1/1

מידות פנים של כל אגן בישול: רוחב 580 מ"מ, אורך 1429 מ"מ, עומק 280 מ"מ

מידות חיצוניות : רוחב 2009 מ"מ, עומק 850 מ"מ, גובה 1050 מ"מ (נדרש מעמד תחתון)

הספק מרבי כולל: 49.2 קילוואט

חשמל תלת פאזי

משקל: 490 ק"ג

 

נדרש חיבור למים וניקוז.

קטלוג

מערכת בישול​ חכמה עם אזור בישול 200 ליטר JJ

שלח

שם:

This field is required.

Thank You!

הודעתך נשלחה בהצלחה!

טלפון:

This field is required.

דואר אלקטרוני

This field is required.

חברה

This field is required.

עיר

This field is required.

לקבלת הצעת מחיר לחץ כאן

קטלוג כללי

קטלוג מוצר

תשתיות נדרשות

ציוד מקצועי למטבח ממגוון מותגים