קומביסטימר חשמלי 40 תבניות 1/1 GN הזרקה, EasyTouch​

יצרן: Convotherm, גרמניה.

לוח פיקוד: EasyTouch

מק"ט: C4 ES ET 20.20

תנור קומביסטימר חשמלי, כולל עגלה אינטגרלית לתבניות המתאימה לתכולה של 40 תבניות 1/1 GN או לחלופין 20 תבניות 2/1 GN , עם מערכת קיטור באמצעות הזרקה. דגמי EasyTouch קובעים סטנדרטים חדשים – כל ההגדרות והפונקציות הנוספות ניתנות לבחירה ולהתאמה.

*** בלעדי לקונווטרם ****

מערכת בקרת לחות אוטומטית וידנית (5 שלבים) לבחירה.

אטם דלת, נשלף בקלות לצורך ניקוי – ללא צורך בטכנאי.

ידית דלת, מתז ופנל הפעלה אנטיבקטריאליים – הגנה על המזון מפני חיידקים

מרווח בין המסילות 67 מ"מ, המאפשר תכולה של 40 תבניות בעומק 65 מ"מ או לחלופין 20 תבניות 2/1 GN – המרווח הכי גדול.

מערכת ניקיון חצי אוטומטית מובנית – התזת חומר ניקיון בלבד.

מערכת אדים סגורה מתקדמת (ACS+) – למהירות בישול וחיסכון באנרגיה.

למערכת יש 4 פונקציות:

• בישול באדים (30-120°C).
• בישול משולב חום ואדים (30-250°C) עם התאמת לחות אוטומטית.
• צלייה עד 250°C.
• Regeneration.

פונקציות נוספות למערכת ACS+:

• Crisp & tasty – עם 5 רמות של של הפחתת לחות.
• Bakepro – עם 5 רמות של פונקציית אפייה מסורתית.
• HumidityPro – עם 5 רמות של לחות.
• מהירות מאוורר 5 רמות – 5 מהירויות עבודה.

תכונות התנור

כולל עגלה אינטגרלית לתבניות.

ממשק EasyTouch:

• יחידת שליטה מרכזית, (Convotherm Dial (Dial-C.
• תצוגה דיגיטלית.
• מערכת ניקוי אוטומטית מלאה ללא מגע יד אדם בדטרגנטים!!!.
• ניתן לתכנת עד 100 תוכניות בישול, כל אחת מכילה עד 9 שלבי בישול.
• בחירת דלת רגילה ציר ימין.
• 5 מהירויות עבודה.
• כניסת USB בחזית התנור (להורדת והעברת נתונים).
• דוקרן – חיישן טמפ' פנימית.
• מנגנון פתיחת דלת כפול – לביטחון.
• אחסון מידע במערכת HACCP.
• פונקציות לקירור מהיר וחימום מוקדם.

אופציונלי:

• דלת "נעלמת" – פטנט ייחודי המקנה יותר מרווח עבודה ובטיחות רבה יותר בזמן העבודה.
• חיישן סו-וויד עם שקע חיצוני.
• מנדף אינטגרלי.
• מרכך מים.
• עגלה לתבניות אפיה 60X40
• עגלה לצלחות אמריקן סרוויס ל-122 צלחות