קומביסטימר חשמלי 14 תבניות 1/1 GN בוילר, EasyDial​

יצרן: Convotherm, גרמניה.

לוח פיקוד: EasyDial

מק"ט: C4 EB ED 6.20

תנור קומביסטימר חשמלי, תכולה של 14 תבניות 1/1 GN או לחלופין 7 תבניות 2/1 GN, עם מערכת קיטור באמצעות בוילר. דגמי EasyDial קובעים סטנדרטים חדשים – כל ההגדרות והפונקציות הנוספות ניתנות לבחירה ולהתאמה.

*** בלעדי לקונווטרם ****

• דלת "נעלמת" – פטנט ייחודי המקנה יותר מרווח עבודה ובטיחות רבה יותר בזמן העבודה.
• מערכת בקרת לחות אוטומטית וידנית (5 שלבים) לבחירה.
• אטם דלת, נשלף בקלות לצורך ניקוי – ללא צורך בטכנאי.
• ידית דלת, מתז ופנל הפעלה אנטיבקטריאליים – הגנה על המזון מפני חיידקים
• מרווח בין המסילות 67 מ"מ, המאפשר תכולה של 14 תבניות בעומק 65 מ"מ – המרווח הכי גדול.
• מערכת ניקיון חצי אוטומטית מובנית – התזת חומר ניקיון בלבד.
• מערכת אדים סגורה מתקדמת (ACS+) – למהירות בישול וחיסכון באנרגיה.
• למערכת יש 4 פונקציות:
  • בישול באדים (30-120°C).
  • בישול משולב חום ואדים (30-250°C) עם התאמת לחות אוטומטית.
  • צלייה עד 250°C.
  • Regeneration.
• פונקציות נוספות למערכת ACS+:
  • Crisp & tasty – עם 5 רמות של של הפחתת לחות.
  • Bakepro – עם 5 רמות של פונקציית אפייה מסורתית.
  • HumidityPro – עם 5 רמות של לחות.
  • מהירות מאוורר 5 רמות – 5 מהירויות עבודה.

תכונות התנור:

• מערכת קיטור באמצעות בוילר חשמלי: מייצרת אדים על ידי בוילר חזק.
• ממשק EasyDial:
  • יחידת שליטה מרכזית, (Convotherm Dial (Dial-C.
  • תצוגה דיגיטלית.
  • ניתן לתכנת עד 100 תוכניות בישול, כל אחת מכילה עד 9 שלבי בישול.
• 5 מהירויות עבודה.
• כניסת USB בחזית התנור (להורדת והעברת נתונים).
• דוקרן – חיישן טמפ' פנימית.
• מנגנון פתיחת דלת כפול – לביטחון.
• אחסון מידע במערכת HACCP.
• פונקציות לקירור מהיר וחימום מוקדם.

אופציונלי

• מערכת ניקוי אוטומטית מלאה ללא מגע יד אדם בדטרגנטים!!!.
• בחירת דלת רגילה ציר ימין.
• קיט עישון Convosmoker.
• חיישן סו-וויד עם שקע חיצוני.
• חיישן נוסף לטמפרטורת ליבה – שקע חיצוני.
• מנדף אינטגרלי.
• מסילות לתבניות אפיה 60X405 תבניות אפיה.
• מעמד לתנור עם מסילות לתבניות.
• מרכך מים.