מערכת בישול​ חכמה עם אזור בישול 100 ליטר JJ

דגם: JUMP 101 P

יצרן: JIPA JUMP, צ'כיה

מערכת בישול בטכנולוגיה חדשנית המאפשרת החלפת 4 מכשירים (פסטה קוקר, צ'יפסר, מחבת, פלנצה) במערכת בישול ייחודית המשלבת יעילות מקסימלית, בישול דייקני וחסכון מירבי.

אופציות בישול: בישול במים, בישול אינטנסיבי ועדין, טיגון, טיגון עמוק, בישול בטמפרטורה נמוכה, גריל, צריבה, צלייה, קונפי, בישול סו-וויד (בישול בוואקום בטמפרטורות נמוכות קבועות).

יתרונות

• עיצוב HEAVY DUTY מותאם לעומסי עבודה מאסיביים.
• רמת דיוק גבוהה בבישול ע"י שימוש בטכנולוגיה חדשנית.
• בידוד- חוסך באנרגיה.
• מהירות חסרת תקדים בבישול.
• הרמת סל אוטומטית- לשימוש אפשרויות טיגון / בישול במים.
• מערכת גו"ח עקיפה המבטיחה פיזור טמפרטורה אחידה על פני כל המשטח.
• חימום ל180 מעלות צלזיוס מטמפרטורת העבודה תוך 3 דקות.
• טווח טמפרטורה רחב של 30-250 מעלות צלזיוס.
• מערכות JIPA JUMP במגוון גדלים המותאמים לכל סוגי המטבחים.
• הכנה של אינספור תבשילים במכשיר אחד.
• תחתית מחבת מיוחדת עמידה בפני שריטות.
• ניקוי קל – תוך פחות מ-5 דקות תוכלו לעבור במעבר מבישול לצלייה לטיגון וכיו"ב.

אופציונאלי:

• מילוי מים אוטומטי.
• הטיית האגן בהליך הניקוי לניקוז מהיר של המים.
• שטיפה עם ברז מתז מובנה.
• שקע חד פאזי מותאם לבלנדר מוט ידני + התקן USB.
• חיבור מרכזי מהקיר או הרצפה של מים, ניקוז וחשמל.
• תחתית מיוחדת עם ריתוך דו-צדדי.
• ניתן למקם את לוח הבקרה משמאל או מימין.
• מסך מגע צבעוני 12 אינץ' בשפה עברית.
• עודף פליטת קיטור דרך הארובה במרכז המכסה.
• מחזיק בדיקה רב נקודתי הגייני.
• מיועד להצבה במסד בניינים או מסד CN.
• מד כמות נוזלים.
• שקע חשמל וכניסת USB הממוקמת ברגל.
• המכשיר עשוי מ-AISI 304, אגני הבישול עשויים נירוסטה AISI 316.
• זיכרון ל-800 תוכניות ב-12 שלבים.

סטנדרט:

• הרמת סל אוטומטית, מונעת על ידי מנוע נפרד, עם אפשרות שימוש כשהמכסה סגור.
• חיישן לזיהוי תליית זרוע הסל.
• תהליך תפעול מכסה בטיחות למניעת תאונות.
• JPX 17- חימום מקיף עם גופי חימום מסרט עבה.
• מערכת מילוי מים אוטומטית.
• הטיית אמבט אלקטרומכני בשני מהירויות.
• ברז מתז מובנה לניקוי קל.
• HACCP מערכת ניתוח סיכונים ונקודות בקרה קריטיות.