אופציונלי

קטלוג

תנור עישון בטמפרטורה נמוכה בעל לוח פיקוד מכני, Alto Shaam​

שלח

שם:

This field is required.

Thank You!

הודעתך נשלחה בהצלחה!

טלפון:

This field is required.

דואר אלקטרוני

This field is required.

חברה

This field is required.

חברה

This field is required.

לקבלת הצעת מחיר לחץ כאן

מפרט המוצר 767-SK

קיבולת: 45 ק"ג בתבנית, 7 תבניות 1/1GN או 4 רשתות.
קיבולת מקסימלית כוללת: 67 ליטר.
טמפרטורת בישול: 160°C-94°C
טמפרטורת שימור: 96°C-16°C
לוח פיקוד מכני עם תצוגה דיגיטלית: חצים למעלה/למטה, וטיימר 60 דקות לעישון.
אורות שליטה המציגים את סטטוס המכונה: בישול, שימור, עישון והתראה על צורך בחימום נוסף.
מידות חיצוניות: 848X676X802 מ"מ
מידות פנימיות: 510X559X673 מ"מ

 

תשתיות נדרשות

חשמל חד פאזי 230/50/1

יצרן: Alto Shaam, ארה"ב

דגם: SK-767

 

הוסיפו טעמים חדשים ונועזים לתפריט עם תנור העישון המתקדם מבית Alto-Shaam, ארה"ב. השתמשו בעשן חם או קר להכנת מגוון של מנות – צלעות, סלמון ועוד.


תנור העישון כולל טכנולוגיית Halo Heat העוטפת בעדינות את האוכל ומבשל אותו לשלמות.


ניתן לבחור בין בישול לשימור טמפרטורת המזון, בהתאם לצורך העבודה.

 

יתרונות

 

  • לוח פיקוד פשוט להפעלה – מצריך הכשרה קצרה ביותר, ומינימום טעויות.
  • הכנת מגוון של מנות בזכות עישון חם או קר – בשר, דגים, מאכלי ים, גבינות ועוד.
  • הפחתה בצורך בכוח עבודה – התנור עובר באופן אוטומטי ממצב בישול למצב של שימור טמפרטורה.
  • טכנולוגיית Halo Heat – מאפשרת בישול עקבי בחום אחיד הניתן לשליטה על בסיס יום יומי.
  • ביצועים גבוהים ואיכותיים – בישול עדין השומר על הלחות הטבעית של המזון, הצטמקות מינימלית של המזון ואורך חיים ארוך יותר באופן משמעותי.
  • שימוש בשבבי עץ אמיתיים – ללא טעמי עישון מלאכותיים.
  • טיימר עישון המאפשר בחירה בין טעם קל, בינוני או כבד של עישון.
  • פלדת אל חלד לא מגנטית בציפוי הפנים, בארונות ובמדפים – לעמידה בפני קורוזיה.
  • שימוש מופחת באנרגיה בהשוואה לתנורים קונבנציונאליים.
  • ניתן לשים תנור ע"ג תנור באמצעות קיט מיוחד להגדלת קיבולת התפוקה.

 

מפרט טכני

  • בחירה בין דלת סטנדרטית לדלת עם חלון.
  • פתיחת דלת מימין (סטנדרטי) או משמאל.
  • בחירת צבע: נירוסטה (סטנדרטי) או צבע בהתאמה לפי בקשה.
     

קטלוג סדרה

ציוד מקצועי למטבח ממגוון מותגים